１０月１８日（金）広島県立体育館で行われた選考会プレゼンテーションに参加しました。このＳ－１サミットは県内の施設・作業所で製造しているスイーツの品評会で、今年で３年目になります。
あおぞらぱん屋さんからは広島県産の米粉を１００％使用し、手作り味噌を入れた『♪どれみそしふぉんけーき』を出展します。
当日は、県内２５の事業所・作業所の参加があり、製菓の専門家や流通のバイヤーを前に、各施設で製造した自慢のスイーツのプレゼンテーションを行うものです。
たった５分間・・・されど５分間で、その５分間に製品へのこだわりや利用者のかかわり、地元食材の使用など様々な想いを詰め込まなければなりません。
「倍返しだ！」「お・も・て・な・し」など旬のことばを織り交ぜながら、良い緊張感の中自分たちの想いを伝えることができたかな？と思っています。
１次審査を通過すると本選は１１月２３日（勤労感謝の日）に広島市西区の観音マリーナホップにて開催されます。
果たして結果は・・・・