放課後デイの今月のクッキングは「恵方巻ロールサンドイッチ」です。
恵方巻は白ごはんのイメージですが、今回は食パンです。子どもたちも、「えっ！パンなの！？」とビックリした様子です。

手順は簡単です。

①油をひいて溶き卵を焼く

②きゅうりを細長く切る

③食パンの耳を切り落とし、バターとマヨネーズを塗る

④ラップを敷いて、のり→パンの順でおく
⑤その上にたまご、きゅうり、ハムをのせて巻く

⑥⑤をラップで包み、両端をねじる

ちょっとむずかしかったので、「てつだってください」と一緒にいた職員さんにお願いできました。

⑦形を整えたら完成！「いただきます」

職員の疑問、「パンとのりって合うの？」を聞いてみました。
「おいしいよ」との返答でした。
南南東を向いて、どんな願い事を思い浮かべたのでしょう？

今回のクッキングは節分を意識してみました。伝統行事に親しみを持つ、自分で作って食べておいしかった経験がこれからの成長に繋がればいいなと感じます。

多機能型療育サポートかぽの　放課後デイ
保育士　斎藤　萌