グループホームでは、非常食をホーム毎に人数分3日分常時備蓄しています。

7人分3食3日分となると、水だけで2ℓボトル6本７ケースが必要です。

賞味期限の管理は食材を無駄にしない為に必須です。

カップ麺や、パックご飯は半年で賞味期限が来ますので、「はっ！」として、

「気付いた時には遅かった。」とならない様に、【非常食備蓄の見える化】を行いました。

１、以前は、食品を段ボールの中に入れ、外側に食品名と日付を記入していました。

２、改善後は、棚に食品を並べ、食品そのものが見えるようにしました。

左側を新しい物に統一し、最短期限切れの日付を大きく表示しました。

ローリングストック方式で、使ったら使った分だけ新しく買い足しています。

ホーム毎に行うクッキングサークルで、パックご飯や缶詰を使った料理も食べながら、

非常時どうしたらいいか話し合い、防災意識を高めています。

（上記の会食の画像は、コロナ禍以前のものです。現在は食卓にアクリル板を置き、

利用者間の距離を取っています。）

グループホーム職員　井原　洋美